Ingredientes:

• 1 oz . de CARAJO!
• 1/2 oz. Amaretto
• 1/2 oz. Licor de Durazno
• Completar con Champagne
• Preparación: Servir en copa flauta, con una cereza natural

Autor: Gabriel Potenza

Ingredientes:

• 1 oz . CARAJO!
• ½ oz. Punt e mes
• Completar con Jugo de Pomelo y Jugo de Manzana, en partes iguales.

Preparación: Colocar todos los ingredientes en un vaso de trago largo con mucho hielo, revolver.

Autor: Norman Barone

Ingredientes

• 1 1/2 oz. CARAJO!
• 2 rodajas de jengibre
• 5 rodajitas de lemon grass
• 2 gajos de lima
• 1/2 oz. De pulpa de maracuya FRUTOS DE AMERICA
• 1 1/2 cuch. de azucar rubio y ginger ale
• Preparación: Se prepara en vaso de trago largo, es batido y se completa con ginger ale. Se prepara en vaso de trago largo, es batido y se completa con ginger ale.

Autor: Norman Barone

Ingredientes:

• 2/10 CARAJO!
• 2/10 Cointreau
• 1/10 Hierro Quina Peretti
• 1/10 Jugo de Limon (Natural)
• 4/10 Agua Tónica
• Dos (2) medias rodajas de naranja y ramita de yerba buena.

Preparación: directo en vaso collins. Revolvedor y sorvete. Decorar con las rodajas de naranja y la yerba buena.

Autor: Pablo Grillo – El Calafate / Santa Cruz – Pub: Don Diego De La Noche

Ingredientes:

• 2 oz . CARAJO!
• 1 oz . Caña Legui
• 1 oz . Vermout Bianco
• Twist de Limón

Autor: Julian Diaz

Ingredientes:

• 40 ml. de CARAJO!
• 120 ml. de jugo de pomelo
• 10 ml. de Hesperidina
• Gajo de Lima
• Hielo en cubitos

Preparación: Disponer los hielos en el vaso alto, verter CARAJO! y completar con el jugo de pomelo dejando un espcio de un par de cms. con respecto al borde del vaso. Revolver y apretar un gajo de lima dejándolo caer adentro. Hacer un “float” de Herperidina.

Autor: Lucas Ranzuglia para CARAJO!

Ingredientes:

• •  2 Oz CARAJO!
• •  1/2 Oz limón
• •  1/2 Oz pulpa de Maracuyá FRUTOS DE AMERICA (*)
• •  2 ramas de menta
• •  2 dados de jengibre
• 1/2 bastón de apio
• cucharada de azúcar

Preparación: se baten los ingredientes líquidos con hielo, por el otro se machacan los sólidos, se mezclan, se realiza un doble colado y se los sirve en una copa de coctel decorado con hojas de menta.

Autor: Maricel Cuello para Mott.

Ingredientes:

• •  1 oz . de CARAJO!
• •  ½ oz. Vino blanco Tocai Friulano (Escorihuela Gascón).
• •  ½ oz. Pulpa de Maracuyá FRUTOS DE AMERICA (*)
• •  ¼ oz. Jugo de Lima
• •  2 cucharadas de Almibar simple o Azucar Rubia
• •  1 dash de Jugo de Naranja
• •  Hielo

Preparación: Batir los ingredientes en coctelera. Servir en copa de Martini.

Ingredientes:

• 2 oz . de CARAJO!
• 1 dash de Hespiridina
• Jugo de Pomelo hasta 1 cm . del borde.
• Completar con Cynar .
• Hielo roto

Preparación: Se llena el vaso de trago largo con hielo roto y se agregan los ingredientes.

Autor: Cuco para 878

Ingredientes:

• •  30% de CARAJO!
• •  20% Campari
• •  30% Jugo de Naranja
• •  10% Jugo de Lima
• •  10% Clara de huevo batida a nieve
• •  Azúcar
• •  Gotas de Angostura

Preparación: Batir los ingredientes y verter en copa cordial. Completar con la clara de huevo batida.

Autor: Juan Luciani para ARGUIBEL

Ingredientes:

• 1 parte de CARAJO!
• 2 partes zumo de lima o limón
• 1 cucharadita de azucar
• Hielo molido

Ingredientes:

• •  1oz. CARAJO!
• •  1oz. Cosecha tardío
• •  ½ oz. Malamado
• •  dash Naranja
• •  2 roscas Pimienta

Preparación: Refrescar los ingredientes líquidos en el vaso mezclador. Servirlos en copa de cóctel previamente refrescada y darle dos roscas de pimienta negra.

Autor: Norman Barone

Ingredientes:

• •  1 oz . CARAJO!
• •  ½ oz. Vino dulce moscatel de Alejandría
• •  2 gajos Lima
• •  dash Syrup simple
• •  Jugo de pomelo
• •  3 hojas frescas Salvia

Preparación: Macerar la lima con el almíbar en la base del vaso, llenarlo de hielo picado verter los ingredientes líquidos, tapar y batir. Decorar con las hojas de salvia.

Autor: Norman Barone

Ingredientes:

• •  45 cc de CARAJO!
• •  15 cc de Grand marnier
• •  15 cc jarabe de goma
• •  15 cc de Esp (*)(*)
• •  5 uvas tintas sin pepa

Preparación : En un vaso mezclador, colocar las 5 uvas, el Grand Marnier, la goma y CARAJO! Macerar todo. Con técnica de Doble colado, traspasar la mezcla a una copa de Martini helada. Rellenar con el Espumante Brut.
Decoración: 3 uvas sin piel ni pepas en un mondadientes. Flambear la piel de una naranja en la superficie del trago, para aromatizar.
Autor. Ricardo Guerrero O.
Presidente ACEBACH